1. 소는 반추동물입니다.
풀이 아닌 그 어떤 것(옥수수)을 먹어도 탈이 납니다.
하지만 풀도 제대로 소화를 못해서 위가 4개이기 때문에
괴기를 먹으면 프리온 단백질은 몸 속으로 제대로된 소화과정 없이 무사 통과,
광우병이 잘 나오는 거 같군요.
2. 600도에도 견디는 프리온 단백질...이라고 하지만, 그건 정말로 무리 무리.
97년에 영국에서 난리치던 때의 혼란된 정보를 아무런 검증없이 무조건 이용하느라 이런 이야기가 나오는 거 같습니다.
우선, 기본적으로 섭씨가 아닌 화씨 온도입니다. 기껏해야 섭씨 100~200도 사이 정도?
고온 증기소독을 하면 없어집니다. 요리에 쓸 정도는 도저히 아니라는 것이 문제일 뿐이죠.
3. 사람의 위는 ph2의 강산성을 띄고 있는데, 대체로 이야기를 찾아보면 프리온 단백질도 그럭저럭 소화하는 모양인 듯 싶습니다.
뭐... 소화불량 걸리는 사람이 요즘에 한 둘도 아니고, 위를 통과하는 방법은 의외로 많을 듯 싶습니다.
문제는 이자액까지 처리된 단백질이 있을 수 있을까 하는 것입니다. (영양분 흡수는 아미노산 단위가 아니었던 것인가...?)
뇌로 가려면 척수에다가 혈액이 뇌로 들어가는 것을 막는 장벽(BBB였던가?)를 통과해야하는데, 대충보아도 에너지를 써가는 능동수송으로 성분을 옮기는 거 같은데, 프리온 단백질이 너무 쉽게 통과하는 것이 아닌가 하는 생각이 듭니다.
생물학자와 유전학자들이 골머리를 싸매는 이유를 알 거 같습니다.
머리 속에 프리온을 때려박지 않는 한은 광우병을 일으키기가 쉽지 않다고 하는군요.
** 고등학교 교과서와 닥터 하우스에게 감사를. 역시 고딩 교과서만 떼면 기초는 잡습니다...
4. 왜 살코기에서는 변형 프리온 단백질이 검출되지 않는가?
원래 단백질은 인간이 살아갈 수 있는 온도에서도 굉장히 많은 변환을 하기 때문에, 변형 단백질은 자주 생기는 듯 싶습니다.
문제는 인간의 항상성은 굉장히 위대한지라, 변형 단백질은 만들어지자 마자 제거되기 쉽상입니다.
문제는 신경세포.
인간은 통계적으로 90~180일마다 뇌와 척수를 제외한 온몸의 세포가 교체됩니다.
신경세포는 너무 중요하기 때문에 뇌와 척수의 세포 분열은 곧 암으로 ...되는 것 같습니다.
그래서일까 신경세포는 분열/복제를 하지 않습니다.
변형 단백질을 검증할 시스템 자체가 뇌와 척수에는 제대로 존재하지 않는다...라는 것 같군요.
하여간 변형 프리온 단백질이
임계점, 혹은 특이점을 넘어섰을 때, 발병한다는 사실은 분명한 것 같습니다.
5. 기존의 대처방법
고대 로마에서는 말라리아와 모기의 연관성을 몰랐지만, 늪지나 물웅덩이를 극도로 싫어했습니다. 모두 매립해버렸습니다.
그러한 전통이 살아있을 때에는 로마의 전성기였고, 그것을 잊었을 때에는 말라리아로 해변 도시들이 쑥대밭이 되었습니다. 현재 멀쩡하게 남아있는 지중해 도시들은 전부 말라리아로 주민들이 도시를 포기해버린 경우가 많습니다.
(왜 항구도시가 내륙에 있나... 생각할지도 모르지만, 말라리아로 인해 항구의 준설작업을 포기했습니다.)
로마 멸망의 원인은 아니지만, 로마 쇠퇴의 원인에 말라리아의 창궐은 포함됩니다.
영국의 경우에는 광우병과 vCJD의 연관성을 밝혀내지는 못했습니다. 지금도 모릅니다.
하지만 비슷한 증상을 통해 대충의 원인을 알아내고, 400만마리를 그대로 죽여버렸습니다.
알 수 없는 공포의 대처 방법으로는 극단적이었지만, 효과적인 방법이었습니다.
5. 대충의 결론
통계적으로 안전합니다.
이곳의 분들 중에 쇠고기 먹고 죽을 분들은 없을 듯 싶습니다.
원래 CJD 자체가 희귀병인데, vCJD는 진단조차 어려울 만큼 희귀병입니다.
** 증상을 쉽게 구분할 수 있다고 주장하는 분들이 있는데, 못합니다.
부검없이 얼마나 많은 사람이 죽었는지는 모릅니다.
(이런 저런 이야기를 찾아본 결과, 한국의 경우에는 부검 비용도 비싸고, 하려는 사람도 없고(부검의들은 평상시에도 일이
쌓여있습니다. 범죄수사하기에도 바쁩니다.), 의심환자 부검시에는 부검 도구를 모두 폐기처분해야하기 때문에 CJD 검사도 제대로
못하는 거 같더군요.)
사람들의 말을 들어보면, 다음과 같은 말이 딱 들어맞는다고 보시면 됩니다.
"전문 분야를 골라잡으면 다루는 질병도 골라잡게 된다.
Pick your specialist, you pick your disease"
- House M.D. s1e06
소크라테스의 방법 The Socratic Method
6. 그럼 문제는?
그 어떠한 변명을 믿을 수 없을 만큼 미국의 쇠고기 생산 시스템은
인세의 지옥이라는 것입니다.
거기에 아무런 신뢰를 주지 못하는 정치가들과 언론이 문제입니다.
(노무현 전대통령은 욕을 먹었어도 설득하려는 노력은 했습니다. 전혀 안먹히고, 오히려 왜곡되어서 문제였지)
전의경의 방패와 몽둥이앞에 아이들을 시위 현장에 끌고 나올 정도로 아줌마들이 분노했다는 겁니다.
트랙백 주소 :: http://moonend.tistory.com/trackback/82